À la carte menu Dubrovnik

Juhe

Fennela 38 Kn

Juha od komorača sa karameliziranim jabukama. Za vegane, bez glutena. (Osim kruha.)

Green peace 38 Kn

Krem juha od graška sa svježom mentom. Uživajte u povrću koje djeluje kao antioksidans i koje je puno omega-3 masnih kiselina. Za vegane, bez glutena.

Gazpacho 38 Kn

Osvježavajuća hladna povrtna juha od rajčice, krastavaca i crvene paprike s indijskim orasima. Za vegane, bez glutena, sirovo. (Osim kruha.)

Predjela

Pakoras 45 Kn

Mješano povrće prženo u laganom tijestu od slanutka servirano osvježavajućim čatni-em od mente.

Twister 45 Kn

Sirove špagete od tikvica s umakom od suhih rajčica i datulja. Garnirane s okruglicama od smeđe riže i patliđana. Za vegane. Bez glutena.

Bruschetta 45 Kn

Fete palente prekrivene s prženim rajčicama, kaparima, maslinama i motarom. Na kraju parmezan od oraha za vrhunsku kombinaciju okusa. Za vegane.

Tartar 45 Kn

Vege tartar od patliđana s kaparima, lukom, dimljenim tofu-em i domaćim kruhom. Za vegane, bez glutena.

Glavna jela

Falafel 77 Kn

Sjeverno-afrički specijalitet sa hranjivim slanutkom i domaćim tortiljama. Servirano sa hummusom i chili umakom. Za vegane. Moguće bez glutena.

Banana curry 77 Kn

Banana sa žara okružena s umakom od curry-a. Uz to serviramo smeđu rižu i čatni od brusnica. Za vegane, bez glutena.

Sea Queen 85 Kn

Salata od algi, avokada, brusnica, oraha, indijskih oraha i umakom od sezama i naranče. Servirana s Peruanskim zrnom, quinoa. Za vegane, bez glutena.

Bar-Bea Burger 83 Kn

Burger od ječma, graha i dimljenog seitana zamotan u naan kruh za lakše upravljanje. ;) Batat frit i …nishta ketchup. Za vegane.

Pastalicious 77 Kn

Stakleni rezanci na azijski način, sa puno povrća i komadićima tofu-a, zagrljeni umakom od kikirikija. Za sretan dan. Za vegane, bez glutena.

Tempehritos 83 Kn

Burritos na neuobičajen način s tempehom (soja). Pikantna salsa, topljeni sir i kiselo vrhnje na vrhu. Moguće za vegane.

Indiastic 95 Kn

Plata specijaliteta iz Indije. Shari paneer (curry od sira), Dahl (curry od crvenih leća), Curry od povrća, basmati riža i naan-kruh. NAMASTE. Moguće za vegane.

Slastice

Smokve i Prošek 42 Kn

Neki tipični dubrovački sastojci pretvoreni u fantastičnu slasticu. Suhe smokve kuhane u prošeku i zagrljene kremom od mascarpone sira sa cimetom. Tako dobro!

Chia 35 Kn

Mousse od naranče sa chia sjemenkama koje su pune bijelančevina. Najzdraviji način da uživate u slatkome. Sirovo, bez šećera. Bez glutena. Za vegane.

Creme au chocolat 37 Kn

Dali smo ovom desertu francusko ime da pokažemo koliko je profinjen. Ovo je mousse od čokolade za male i velike. Nitko ne bi pogodio da je napravljen od T... Za vegane. Bez glutena.

Daily Cake 32 Kn

Pitajte za kolač dana iz Sugar & Spice.

O nama

Vaši domaćini Ružica i Gildas. Tipično smo netipičan Hrvatsko/ Švicarski par koji je u Dubrovnik došao neobičnim slijedom okolnosti . Život obično ima svoje planove no svemir nas često iznenadi novim izazovima, pa je tako i naš jednodnevni izlet u Dubrovnik postao avantura koja se i dan danas nastavlja. Otvorili smo Smuuti Bar, novi koncept u Dubrovniku. Naša cijelokupna ponuda temeljila se na sokovima od svježeg voća i povrća . Posao se pokazao uspješnim te nam dao snage za novi početak i novi projekt - ...nishta.

S obzirom na činjenicu da smo oboje certificirani kuhari, otvaranje restorana činilo nam se kao sljedeći logičan korak naprijed . Pošto smo tada uvidjeli da postoji velika potražnja za vegetarijanskom hranom u Dubrovniku te uz povećanje svijesti o važnosti zdrave prehrane, vege restoran činio se kao dobar izbor za grad. Dakle, u gradu u kojem nije postojao vegetarijanski restoran , pokrenuli smo ...nishta.

Galerija